原稱為紅栗米，色澤紅艷，屬香米的一種，煮熟後香味四溢，食用帶焦糖味，可當作一般米飯食用，其富含蛋白質、鐵質及維生素Ａ，也很適合婦女產前產後調理體質。單煮紅糯米時煮法同一般糯米，浸泡1晚，隔天即可煮食。亦可將紅糯米與白米以1比4的比例混合煮食(比例可依個人喜好調整)，既可達到滋補功效，也可避免因糯米的黏性導致腸胃不適。(自家採種第一代、土地栽種第九年)
四季耕讀農園位於花蓮縣壽豐鄉，因為我們希望能找到一種與大自然和平共生的農法與生活方式，所以我們採行秀明自然農法，秀明自然農法是一種不施肥/不灑藥且自家採種的農耕方式，由一代宗教家岡田茂吉於1953年所提出的。我們希望依照四季節氣自然的律動耕種，不強求產量，目前耕地包含8甲的水田及2甲的旱地，主要作物為水稻及雜糧，我們希望能種出吃了會令人感動又安心的米，有療癒能量的米，也正朝向這個目標努力中。
