採古法低溫烘培而成，性狀平，較一般以爆米香高溫高壓製作而成之米麩更香，口感更綿密。可直接沖泡亦可與芝麻粉或五穀粉混合沖泡，亦可做為濃湯勾芡的粉。古時是小孩的最佳副食品。(自然米含量100%)
四季耕讀農園位於花蓮縣壽豐鄉，因為我們希望能找到一種與大自然和平共生的農法與生活方式，所以我們採行秀明自然農法，秀明自然農法是一種不施肥/不灑藥且自家採種的農耕方式，由一代宗教家岡田茂吉於1953年所提出的。我們希望依照四季節氣自然的律動耕種，不強求產量，目前耕地包含8甲的水田及2甲的旱地，主要作物為水稻及雜糧，我們希望能種出吃了會令人感動又安心的米，有療癒能量的米，也正朝向這個目標努力中。
